1月11日、壱製パン所 新装開店

壱製パン所は1月11日新装開店いたします どうか変わらぬ御愛顧を賜りますよう 宜しくお願い申し上げます 店主・谷 雄一

改装の為、閉店のおしらせ!

いつも壱製パン所をご利用頂きありがとうございます!この度、店舗改装の為、近江八幡本店、草津店を閉店させて頂きます。 近江八幡本店は8月1日を最後に来年1月にリニューアルオープンさせて頂きます。 草津店は閉店させて頂きます…

イタリア2015

ロレダーナのサポリ・イン・ターボラでトルタ・ディ・タリアテッレを学ばせて頂きました!

イタリア2015

ロレダーナのお店、サポリ・イン・ターボラにトルタ・ディ・タリアテッレを学びに来ました!

イタリア2015

朝はトルッツィ、午後はサンドロのラ・ファボリタでトルタ・グレカを学びました!

イタリア2015

今日も朝から仕事です! ルカとジルベルトは元気です!ひと仕事すると、パパとマンマはカフェに連れてってくれます!ご近所さんとの井戸端会議にイタリアの日常生活を感じます!

イタリア2015

マントヴァでは何時もお世話になるパニフィーチョ・トルッツィへ!また今回も4日間お世話になりました!僕等パン職人は朝4時から全開で働きます、日本のパン屋と変わりません!笑

イタリア2015

ローマ・テルミニ駅からフレッチャ・アルジェント(新幹線)に乗ってポー平野を越え3度目の訪問になるマントヴァに!

イタリア2015

今年もイタリア研修に行きました!ローマにはいつも夜に到着します、そして朝食はいつものフィオレンティーナ(ローマなんですけどフィレンツェ笑)でマリトッツィーとカフェです!もちろんマリトッツィーはコン・パンナ(生クリーム入り…